新手必学的家常菜有哪些

作为一个新手厨房小白，想必你会了解到许多的菜，但却束手无策，不知道从哪里开始学起。不用担心，今天我就来介绍一些家常菜，在下厨房时一定要学会的菜品。

煮鸡蛋

煮个鸡蛋听起来简单，但实际上却需要技巧。一个好的，完美的鸡蛋应该是黄色固体的中心，周围是半透明的蛋白质，没有胶质和硬皮。为了做到这一点，我们可以先在压力锅中煮一次，然后再放在热水中煮2-3分钟。

煮面

除了方便面，煮面是经典的快餐。煮面的最重要的是，煮熟的时间。不同的面条有不同的煮熟时间，需要根据包装指南来进行烹饪。煮面也是一个很好的机会，可以加入蔬菜和鸡蛋，并制成又美味又营养的菜肴。

烘蛋

烘蛋是一种类似于煎蛋的方法，首先是在平底锅中加入黄油或橄榄油，然后打入鸡蛋，并在中火下煎熟。这道菜适合搭配蔬菜或香肠，早餐或午餐都很适合。

炒米饭

炒饭是非常方便且美味的，尤其是对于在家里想换口味的人非常好用。炒米饭的关键是要让饭成为一段时间，尽量少加水分，这样做出来的炒饭更好吃。

炒蔬菜

准备一些蔬菜，热锅，加入好的油。开始，你只需要将蔬菜放进锅里，搅拌几次，加入一些调味料，然后让整个过程煮沸。之后，你就可以翻炒蔬菜，让它们更加均匀。

红烧肉

有些人制造红烧肉，可以让厨房充满诱人的香气，这是非常好的一道菜肴，特别适合喜欢东北菜和川菜的人。做法也很简单，将切好的瘦肉放在油锅里煎，加入料酒和酱油调味，炖煮下去即可。

青椒肉丝

青椒肉丝是家常菜中的经典之一，也是非常适合新手学习的菜肴。首先，你需要将一些肉丝切片，将青椒切成丝形，加入一些调味料，然后进入热油锅中搅拌翻炒，最后简单一煮即可。

小炒肝

小炒肝是一道地道的川菜，“口感滑嫩、味道鲜美”，非常适合各个年龄段的人。制作小炒肝主要是将猪肝切成小块，加入调料煮熟，然后在油锅中煎炸。这样，就能制造出香味扑鼻、味道鲜美的小炒肝了。

总之，这些家常菜不仅易于制作，而且味道美食，简单易学，特别适合厨房小白。希望大家可以爱上烹饪，享受做饭带来的快乐！