初学者做菜做什么好吃

作为一个初学者，我们在学习做菜之前需要明确一点，那就是做菜的目的是为了让自己和家人尝到好吃的食物。因此，初学者在学习做菜的过程中，应该注重食材的搭配以及调料的使用，从而做出口感好、味道美的菜肴。

首先，食材的选择非常重要。新手最好从容易烹饪的 食材开始学习，比如鸡肉、猪肉、鸡蛋和蔬菜等。这些食材不仅热量低，而且好处理，容易煮熟或煎炒。新手在买食材的时候，也要注意选择新鲜的、健康的，这样可以保证菜肴的品质和美味。

其次，调料的使用也是做出美味菜肴的关键。新手应该掌握基础的调料种类，例如生抽、老抽、醋、糖、盐、生姜、蒜、香菜等，这些调料可以做出不同口味的菜肴，如酸甜口味、咸鲜口味、麻辣口味等。在调料的使用上，新手要掌握恰当的比例，不要用多了或少了，否则影响口感和菜肴的口味。

然后，新手可以从一些简单的菜肴开始学习，比如番茄炒蛋、青椒土豆丝、麻婆豆腐等，这些菜肴的制作方法简单，不但容易掌握，而且味道很好。在制作菜肴之前，新手还要认真准备，如准备所需要的厨具、刀具、盘子、碗以及勺子等，还需要清洗食材、切好厨房卫生，这些都是保证菜肴健康美味的前提。

最后，新手在学习做菜的过程中，也可以寻求一些厨艺大师、网上视频、电视节目等帮助，从他们的技巧和经验中学习得到新的启示和方法。在学习的过程中，不怕尝试，相信只要勤奋练习，就可以做出好吃的菜肴，为自己和家人带来美好的味蕾之旅。

总之，做菜是一件需要创造力和耐心的事情，初学者可以从基础开始，逐渐提高厨艺。通过逐渐加深对食材和调料的理解，烹饪技术的提高，完美诠释出美食本质，制造出让人食指大动的佳肴。希望您在做菜的道路上越走越顺，越做越好，享受烹饪美食的快乐和成就。