学炒菜第一步先学什么菜

学炒菜对于很多人来说是一项十分有用的技能。而在开始学炒菜之前，我们需要先了解哪些菜是最适合初学者入手的呢？在本文中，我们将会介绍学炒菜的第一步应该学习的菜品，希望可以对您有所帮助。

学习基础调味料

在开始学习任何菜品之前，您需要先学习如何正确地使用基础调味料。这些调味料包括油、盐、糖、醋、酱油和料酒。这些基础调味料是您制作任何菜品时必不可少的，只有掌握了这些基础调味料的使用方法，您才能真正开始学习如何炒菜。

学习炒青菜

炒青菜是最适合初学者入手的菜品之一。青菜在市场上易获得且价格便宜，而且炒青菜的过程相对简单，不需要太多的技巧。您只需要先将青菜洗净、切成小块，加入适量的油和盐炒熟即可。如果您想要做得更加美味，可以尝试在炒青菜中添加蒜末或者姜末，这样会更加提升菜品的口感。

学习炒鸡蛋

炒鸡蛋也是非常适合初学者入手的菜品之一。炒鸡蛋不仅简单易学，而且是一种很营养的菜品。您只需要将鸡蛋打散，加入适量的油和盐炒熟即可。如果您想要增加菜品的口感和营养价值，可以添加青菜或者洋葱一起炒，这样会更加色香味俱佳。

学习炒西红柿鸡蛋

炒西红柿鸡蛋是一道非常经典的中式菜品，也是适合初学者入手的菜品之一。炒西红柿鸡蛋看似简单，但是其中蕴含了不少的厨艺技巧。您需要先将西红柿切成小丁，鸡蛋打散，然后热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至快凝固时加入西红柿丁，再翻炒均匀即可。

总结：

以上是新手入门炒菜应该学习的菜品，这些菜品都比较简单、易入手，而且不需要太多的调料和特殊工具，很适合初学者入手。在学习炒菜的过程中，您需要不断地尝试新的菜品，尝试新的烹饪方法，这样才能不断提高自己的厨艺水平。所以，不管您是新手还是老手，学习炒菜都是一个永恒的话题。