做饭零基础的人怎么学做菜

做饭是一项非常重要的技能。无论你是住在学生宿舍还是独立生活，掌握如何做饭都是必要的。有些人可能没有任何做饭的经验，甚至不知道从哪里开始。如果你是一个完全的饭菜零基础，下面的介绍将帮助你入门，并成为一个优秀的厨师。

购买必要的厨房用品

在你开始做菜之前，你必须先准备好一些必要的厨房用品。下面是你需要买的一些东西：

切菜板：用于切割食材

厨刀：切割食材的基本工具

平底锅：可以用于煎和炒

锅铲：用于翻炒和炒菜

油瓶：用于调料和油

调料瓶：用于存储和调料

烤盘：烤肉和蔬菜的好选择

初步了解烹调

在你进入厨房之前，你需要对烹调的一些基础知识有一些了解。下面是一些你需要知道的重要知识点：

煮：将食材浸泡在沸水或汤中，使其煮熟。

蒸：将食材放入蒸锅或篮子中，蒸熟。

炒：用锅和油快速烹饪食材。

烤：将食材放入烤箱烤熟。

选择适合你的食谱

现在你已经做好进入厨房的准备了。但你可能不知道从哪里开始，应该选择哪种食谱。这就需要你考虑你想要做什么样的菜，是中式菜，还是西式菜。

如果你是初学者，简单的食谱会是一个不错的选择，像炒蛋或番茄炒蛋、炒青菜或蒸饭这些食谱是较为简单的，仅需使用基础的烹饪技能即可。

注意食材的选择

在准备好食谱后，你需要花费时间挑选新鲜的食材。对于初学者来说这个会有些困难，建议在买食材的时候花时间挑选到新鲜的以及没有过期的食材。

跟着菜谱操作

一旦你拿到了新鲜的食材和食谱，在厨房里就可以开始烹饪了。确保你按照食谱的要求将食材归类，如切菜、处理肉类。最后跟着食谱的步骤一步一步进行操作，这样做能够保证成功地做出美味的佳肴。

遵循安全规则

在做饭的时候，还有一些安全规则需要遵守。下面是一些你应该遵循的规则：

热锅冷油：在热锅里加油之前，必须先热锅。

低温加热：在锅上加热时，应该使用中小火和低温保温。

不要让孩子靠近：制作饭菜时应与孩子们保持距离。

关注意防火：当你离开厨房或制作饭菜时，应小心点火源。

总结

以上是学习做饭的一些基础知识和步骤，以下是我们给初学者的建议：

开始做一些简单的食谱，比如鸡蛋炒饭和番茄炒鸡蛋。

购买正确的厨房用品，确保它们是新的而且在使用前进行清洁。

挑选新鲜的食材并按照正确的顺序进行烹饪。

跟着食谱按照步骤进行操作，并且注意安全规则。

希望这篇文章能够帮助到想学做饭但又完全没有经验的新手们。做饭不是一项难事，作为一个初学者，你只需要带着耐心和激情去学习，相信你也会迈出自己的厨房，成为一个职业的大厨。