做菜初学者可以做什么菜吃呢

随着现代化生活的步伐加快，很多人也在追求高品质的生活方式。随之而来的，正是厨艺的改善。但是，对于很多人来说，厨艺却是一件困难的事情，这也让很多初学者进退两难。小编在这里为大家推荐几道简单又美味的菜品，给初学者提供切实可行的厨房操作指南，帮助大家在做饭过程中也能享受到美食乐趣。

菜品一：糖醋排骨

这是一道非常受欢迎的经典菜肴。除了口感诱人之外，其制作方法也相当简单。选用排骨（建议是短排骨或者肉桂骨），清洗干净之后切成均匀的小段。将排骨煮至八成熟后，沥干水分。在另外的锅中，将醋、糖、盐和生抽搅拌均匀，煮至糖完全溶解。将沥干水分的排骨放入锅中，加入适量的水，稍微搅拌后，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠即可出锅。这道菜可以搭配米饭一起享用，不仅酸甜口感十分让人满足，同时也提供了充足的蛋白质和营养元素，是一道非常健康美味的菜品。

菜品二：酱香茄子

这是一道非常适合初学者制作的菜品，因为它的材料简单，制作方法也很容易。将茄子切成大小均匀的块，用油炸至金黄色，备用。在另一个锅里加油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味后，加入适量的豆瓣酱和甜面酱，快速翻炒后加入一些热水，煮至糖完全融化。将油炸好的茄子块倒入锅中，翻炒均匀入味即可。这道菜品不仅外观诱人，口感还十分香醇，只需要在家里就能轻松享受到正宗的地方风味。

菜品三：清蒸鲈鱼

这是一道非常适合初学者的菜品，因为它的制作流程非常简单，无需大量的调料和复杂的技巧。将鲈鱼洗净，用剪刀剪开两侧，从中间去骨。切成大小均匀的薄片，撒上适量的盐，味精和姜丝进行腌制半小时。蒸锅中放入水，大火烧开，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这道菜品不仅简单易制，而且鲜香可口，清淡爽口，营养丰富，是一道无论是初学者还是经常做饭的人都可以尝试的美食。

作为一个厨艺初学者，面对各种食谱和菜品材料，心中会有很多疑虑和烦恼。但是，只要掌握了一些基本的技巧和方案，并积极地尝试制作美食，你就能在全新的厨房世界中感受到无穷的乐趣和自我实现的快感，为自己和家人朋友创造出美好的异国风情，成为享受美食，美味和健康的新代表。