厨房新手容易学的菜有哪些菜名

在家料理是一项重要技能，能够给自己和家人提供健康美味的食物。在学习做饭的过程中，新手们往往会感到很困惑，不知道从哪里开始学起。但是不要担心，本文将向大家介绍一些适合初学者的简单又美味的菜品，帮助你得到必要的厨艺基础。

番茄炒蛋

这是一道简单又美味的热菜，只需几个简单的配料。先把蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀备用。然后将番茄切成小块，火腿切成丝备用。热锅热油，炒锅稍微晃动一下，让油均匀地涂在锅底上，放入蛋液煎熟。再将蛋块取出，加入番茄和火腿，用小火翻炒一下，最后重新加入蛋块和盐调味就可以了。

红烧肉

红烧肉是一道非常具有中国特色的热菜，用于烧制这道菜的调味料简单易得，适合初学厨师学习制作。将猪肉切成大块备用。在热锅中倒入少量油，加入姜、葱、蒜等香料爆香，然后加入肉块，煸炒一会儿，倒入料酒，烧开一下去掉肉腥味。接着加入老抽、生抽、糖、盐等调味料，加入适量水，炖煮40分钟即可。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道非常传统的中国菜品，口感酸甜适中，常常与米饭搭配食用。鲤鱼切成长条状或斜刀块，用盐和米酒腌制一下，比较清淡的味道适合新手。热锅热油，将鱼片慢慢的下锅煎熟，装到盘子中备用。接着加入白醋、白糖、生抽、盐、鸡精等调料，煮开后，勾入少量水淀粉勾芡即可。

炸鸡块

炸鸡块是一道家常菜，是深受大众喜爱的美食，它的做法简单易懂，适合新手学习。将去骨鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、姜粉等调料腌制一下，然后加入适量的面粉淀粉，把鸡块搅拌均匀。然后热锅热油，将鸡块一块一块的放入锅中，等到鸡块炸至金黄色的时候就可以捞出来。

青椒炒肉

青椒炒肉是一道比较健康的热菜，适合初学者；它的制作比较简单，也很经济。将瘦肉切成条状，用盐、生抽、料酒腌制一下备用。然后将青椒切成条状备用，热锅热油，将肉条放入锅中煸炒，等到飘出香味的时候放入青椒条，最后再加一点盐和糖调味即可。

这些菜肴都是非常适合新手学习的入门菜品，可以让新手不断学习和实践，并且能制作出自己喜欢的食物，让生活充满美味与意义。这也是我们成为一个厨艺高手的第一步。