新手下厨适合做什么菜好吃又简单

现代人越来越注重健康与营养，越发关注自己的饮食习惯。烹饪成为了生活中必不可少的一部分。但对于新手来说，下厨似乎是一件高难度的事情。不要担心，循序渐进，简单从易开始，选择一些容易操作和较为简单的菜品，就可以轻松入门了。新手下厨适合做什么菜呢？下面就为大家介绍几道简单易学的菜品。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是家庭菜谱中最经典的一道菜，只需要3个主要的材料：土豆，胡萝卜，辣椒。制作方法简单，只需要把土豆、胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，炒熟后加入适量盐、鸡精、醋和辣椒粉搅拌均匀就可以了。

番茄炒蛋

这是素材中最简单而且美味的一道菜品之一。新鲜的西红柿和蛋需要搭配适量的油、盐、酱油和糖。将鸡蛋打散，热锅加油炒熟；将番茄去皮切成小块，与鸡蛋一起翻炒，最后再添加调料翻炒均匀即可。

蒸鱼

蒸鱼，在中国家庭的饮食中很常见。需要准备一条新鲜的鱼，葱、姜、蒜和调料。将姜蒜洗净切成末，葱切成段，放在铺有鱼的盘子中；鱼洗净切片，放入盘中，加入盐、料酒和清水，水加到鱼的三分之一左右，用锅盖口蒸10分钟左右，最后将热油淋在鱼上即可。

素炒面

这是一道容易上手的快手菜，新手在家可以自己动手制作自己喜欢的的一款美食。新鲜的面条、胡萝卜、青豆和葱姜蒜等调料，做法也比较简单，先烧开水，将面条放入加热至8分熟即可捞出；热锅凉油下入姜葱和胡萝卜青豆，翻炒一下后加入调味品和面条翻炒；最后出锅前加入适量的香油即可。

对于新手来说，选择简单的菜谱，从操作简单到难程度逐渐提高，系统的学习基本厨艺技巧，才是最关键的。以上这些家常菜品，在操作上不算繁琐，也较为容易掌握，适合新手入门。只要多动手多尝试，相信您一定可以乐在烹饪的道路上。