新手做菜要准备什么

对于新手来说，做菜是一件不易的事情，不仅需要技巧和实践，还需要准备一些必备的厨房工具和食材。下面是一些让你做菜更便利的建议。

切菜刀和砧板

切菜刀是必须的，选择适合自己的尺寸，便于掌握和使用。砧板大小合适，不仅方便切菜，而且可以保护刀片和桌面。如果您需要砧板推荐，建议采购木质砧板。

炒锅和汤锅

炒锅和汤锅是准备食物必备的厨具，太小可能不够大量烹饪，太大会浪费。通常建议准备两个不同大小的汤锅和炒锅，最好选择不粘锅，这样可以减少油脂使用量。

筷子和勺子

筷子和勺子是不可或缺的厨房工具之一，准备好几对筷子和两个大小的勺子，方便各种食材操作。

厨房秤和计量杯

准确称量食材对于做菜非常重要，最好准备一个能够测量压缩和液体的数字秤和计量杯。这样保证能够依照菜谱的要求称量食材。

刮板和勺子

刮板和勺子用于搅拌、刮锅和铲出食物，可以减少切菜刀使用次数。准备一个大小适合的刮板和勺子即可。

大碗和筛子

准备好大碗和筛子，方便烹饪和食材处理，比如洗菜和筛面粉等。

厨师帽和围裙

厨师帽和围裙虽然没有和其他厨房工具一样重要，但它们也是保护自己卫生和减少食品污染的必要用品。

食材

最后是食材，在批发市场和商店购买新鲜的食材，这样烹饪的菜肴会更加新鲜物美。永远记得检查食品过期日期，避免食品中有害菌滋生。

准备好必要的厨房用具和最新鲜的食材是做菜的基础。随着你的经验和技巧的提高，你会学会更多的厨房技巧，并且对你的烹饪流程进行改进，愉快的做菜！