适合厨房新手做的菜品有哪些

厨房新手的人在开始料理的旅程时往往会觉得很难，因为他们并不知道应该从哪里开始。做市场调查、选材、准备食材、切配、煮炒、烤炸煎炊等各个环节，都需要一定的技巧和经验。为了让这些新手们能够在厨房里安心起步，本文将向大家介绍适合厨房新手做的菜品。

蒸菜

蒸菜是最适合厨房新手做的菜品之一，因为蒸菜可以保证营养的完整性和口感的清爽度，而且做起来也比较简单。蒸菜不仅容易入味，而且准备时间也较短，厨房新手准备不同的肉类、蔬菜并准备好调味料就可以开始尝试蒸菜了。

炖菜

炖菜是料理的一种基础技艺，但也是最适合厨房新手的菜品之一。和蒸菜一样，炖菜通常需要比较多的时间来烹调，但它主要的工作在于准备食材，而不是在烹调上。新手在烹调炖菜时应该先选择一道简单的菜品，例如炖鸡、炖牛肉等，找到一份好的食谱就可以开始动手了。

煮汤

烹调好汤并不需要很高的技巧，甚至在烹调时也不需要在旁边守着。厨房新手可以选择不同的蔬菜、肉类或其他食材，再利用汤的核心配料例如鸡汤、肉汤、豆腐和蔬菜雪花汤等等开始动工。煮汤可以帮助加强基本的食品卫生观念，以及烹调方法的熟悉度，建议厨房新手多练。

炒菜

炒菜是中国菜肴烹调的核心技术之一，而且也是最受欢迎的菜品之一。但是，炒菜需要非常热的火器和一些特殊的烹调技巧，因此对于厨房新手来说，初步阶段应该先选择比较简单的烹调方法和材料，例如川味小炒肉、蒜蓉西兰花等。这样可以充分利用早期学习的成功经验和烹调基础技术，逐步发展出更高级的烹调技巧。

焗菜

焗菜是另外一种适合厨房新手的烹调方法，它通常需要在焗箱或烤炉中完成。焗菜的好处是让菜品的味道更加浓郁，口感也更加独特。厨房新手可以先选择一种比较容易焗的菜品，例如焗三文鱼、烤蔬菜、焗鸡翅等等。焗菜通常需要一定的专业技巧和经验，但也仰赖决心和坚持来完成。

总结

以上就是适合厨房新手做的五种菜品形式，蒸菜和炖菜可以锻炼新手们在食物准备、盐分平衡、烹调时间等方面的技巧；煮汤则是锻炼基本卫生知识和熟悉烹调方法；炒菜可以锻炼热度控制和其他高级烹饪技巧；焗菜则可以锻炼焗炉技巧以及对菜品捏合调味的情感。新手需要耐心和坚持，一次又一次地出锅大红菜肴，烹饪的路上必定迎风而须。