做饭零基础的人怎么学做菜呢

做菜是一门非常有趣又实用的技能，虽然初学者可能会感到有些困难。但毫无经验的人也能够迅速学会几个简单的菜肴。

制定一份菜谱并购买必需食材非常重要。以最简单的水煮蛋为例，需要鸡蛋、盐、可选择加入的其他调味品(例如黑胡椒粉)。做菜不需要复杂，开始时你只需要做一些最基本的小食物例如土豆洋葱夹肉、蛋炒饭等简单的菜。之后，你可以探索更多更复杂的食谱，逐渐增加新的口味和技巧。

需要掌握的技巧包括普通切割技巧(如何切葱、如何掌握切菜刀)和烹饪技巧(如何知道何时煎蛋完成、如何翻煎)。在实践的过程中，做几个基本的菜品几乎可以自学并掌握这些技巧。在此过程中，要多加练习和反思。

查找来自网络和书籍的食谱。有数不清的本地和国际网站专门提供的食谱，包括本地风味的，各种西方美食和亚洲宜家美食的食谱。推荐专注于初学者教育的网站和视频频道(例如YouTube)，通常不仅提供了食谱，还有一些有关切割技巧和烹饪技巧的视频。

是烹饪的乐趣。当你开始掌握简单的菜肴技巧，你将会体验到做饭时的乐趣是的。除了做好食物满足自己各种口味的需求外， 考虑烹饪做为一种协调的活动，在朋友或家人聚在一起、为他们做 出丰盛的餐点以及看到大家在享受美味的同时聊天谈心，也将带来无穷 的欢乐。

在学习做饭的过程中，记住练习是必须的。幸运的是，食材是相对廉价的，可以多尝试，多做实验，这样你就可以尝试新的配料和口味的组合。练习使完美，无论你是要准备一顿简餐还是一份正式的晚餐聚餐，每一次做菜都是一次向前迈进的机会。