菜谱推荐做什么菜好吃又简单

最近在家有点无聊，经常做菜吃，但总是厌倦平时常做的菜品，所以开始寻找一些新的菜谱来尝试。今天我要给大家推荐几道好吃又简单的菜品，为大家的厨艺生活增添一些小小的乐趣。

我要介绍的是番茄炒蛋。这道菜色泽艳丽，口感鲜美，营养丰富。材料非常简单，只需要准备鸡蛋、番茄、盐、油和葱花即可。首先将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。番茄切成小块备用。热锅凉油，倒入蛋液，用铲子不断搅动，待蛋液初固后，加入番茄块炒匀即可。最后出锅前，撒上葱花点缀即可。

我要推荐的是宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道颇具特色的川菜，香辣适口，特别适合喜欢吃辣的人。材料包括鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜等调料。首先将鸡肉切成小块，用盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。花生米烫一下后去皮备用。青椒、红椒切成小粒。葱姜蒜切碎待用。热锅凉油，先将花生米炒香捞出备用。倒入葱姜蒜煸炒香味，放入鸡肉翻炒至变色，加入青红椒块继续翻炒。最后倒入适量的酱油、糖和醋调味，撒上花生米，翻炒均匀即可。

最后一个我要介绍的菜品是香煎鲈鱼。这是一道海鲜类的菜品，营养价值极高，色香味俱佳。材料包括鲈鱼、盐、生抽、老抽、姜片、葱花等。首先将鲈鱼去鳞、去鱼鳃，切薄片，抹上盐腌渍15分钟。起锅热油，用少许油将葱姜爆香后，将鱼片分别放入锅里，慢火煎至金黄色。待鱼片两面都煎至金黄色时，加入适量生抽和老抽，翻炒均匀后，出锅装盘，洒上葱花作为点缀即可。

以上三道菜品风味各异，但制作过程都非常简单易操作，可以在家中随意尝试。做饭不一定要太麻烦，有时候简单易做的菜品却能给我们带来更多的快乐和幸福。希望大家喜欢这些菜品的推荐，也期待大家能在家中尝试制作这些美食佳肴，享受美好的生活。