家常小炒菜谱有哪些好吃的菜

家常小炒菜一直都是家庭餐桌上的主菜之一，因其简便易操作、美味可口，深受大家的喜爱。今天，小编就来分享一下几道好吃的家常小炒菜菜谱。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有成都特色的川菜，超级辣、香，食欲大开。将豆腐切成小块，放入开水中焯烫，然后捞出。热锅凉油，下葱姜末和酱豆酱炒香，再加入猪肉碎炒熟。加入花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱炒匀，加水煮开，放入焯水后的豆腐煮熟，勾芡即可。

青椒肉丝

青椒肉丝是一道非常适合夏天的小炒菜，色彩鲜艳，口感清爽。将猪肉切成细丝，用盐、淀粉、料酒腌制半小时。青椒洗净切成小段备用。热锅凉油，下肉丝煸炒，加入盐、料酒、生抽调味。等肉丝八成熟的时候，放入青椒炒匀，再加入糖、鸡精，炒匀即可。

清炒蒜薹

清炒蒜薹是一道非常简单的小炒菜。将蒜薹清洗干净，切成段。热锅凉油，放入蒜薹，加盐、糖、鸡精调味，大火翻炒约三分钟即可。

木耳炒肉片

木耳炒肉片是一道颜值和口感都非常出众的小炒菜。将猪肉切成薄片，用盐、淀粉、料酒腌制10分钟。干木耳提前泡发，洗净切成小段。热锅凉油，下肉片煸炒至断生。放入水发好的木耳炒匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜末调味，翻炒均匀即可。

豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道本地特色的小炒菜，营养丰富，口感独特。在沸水中焯烫豆角至熟烂，备用。热锅凉油，爆香蒜末和姜末，放入瘦肉末煸炒至变色。加入豆角一起炒，加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是小编分享的几道好吃的家常小炒菜菜谱，简单易制，健康美味。不妨试试看，一定会让你的家人和朋友们大加赞赏。