上海最有名最有特色的五种美食

说到上海，它是一个国际城市，被称为神奇之都。"“魔幻城市”不仅具有上海的独特特征，而且夜生活和传统美食也是一大特色。如果你想去旅游，必须知道上海的传统美食是什么。

1.蟹壳黄。

蟹壳黄，上海著名景点之一，由糕点和发酵面粉制成，先制成扁平的糕点，然后蘸上芝麻，在炉壁上烘烤。烘焙过程中慢慢变成金黄色的馅料的颜色似乎也有这种感觉。将芝麻撒在蟹壳黄色的表面，烘烤后会释放出味道，让人闻之胃口大开。

2.一笼馒头。

包子是江南地区的传统小吃，在上海等地很受欢迎，其中南翔包子最为出名。在刚烤好的笼头上抹点醋，然后把笼头放在嘴上。尤其是吃饭的时候，可以在笼子底边咬一小口，吸两口果汁，然后在笼头入口处咀嚼。这样既不会浪费汤，又能防止汁液溢出弄脏衣服。

3.绍兴鸡粥。

是三黄鸡和白粳米原料配以各种调味品。这粥鸡白，嫩滑，肉香，粥绿。这时的鸡粥是黄绿色的，鸡肉的颜色是白嫩的，好吃，食欲大增。试试吧。鸡粥又黏又好吃。鸡肉又嫩又有营养。越吃越香。

4.葱油面。

葱油面是上海有名的小吃，地位就像广州的馄饨面，但是正宗的洋葱面在上海很难找到。葱油面中的葱油香浓，葱油炸脆而不糊，与翻跟头面结合，口感好。费奶奶说吃的时候有个小窍门，让葱油面吃起来越来越好吃。

5.排骨年糕。

猪蹄年糕是上海特有的小吃，已有50多年的历史。它既有猪蹄的浓郁味道，又有年糕的酥脆柔软，非常好吃。肉质嫩滑，糯中带鲜，微甜微辣，鲜嫩可口，色泽金黄，口感清爽。排骨和年糕两种主要原料，营养价值高，可为儿童和老人提供钙。