新手入门做菜做什么好

做菜是一项非常有趣的事情，无论是为自己或是为家人朋友都能带来快乐与满足感。对于想要学做菜的新手来说，选择适合自己的食谱和食材是做菜的第一步。

首先，建议新手尝试一些简单的菜谱，比如炒鸡蛋、煮面和烤蔬菜等。这些菜谱都非常容易上手，而且大多数都只需要几个基本的厨具和调料就能完成了。

其次，选择食材也很重要。新手可以从一些比较常见的食材开始入手，比如鸡肉、鱼肉、豆腐、西葫芦、胡萝卜、青菜等等。这些食材不仅容易购买，而且风味也比较容易掌控。

除了菜谱和食材，新手还需要学习基本的刀工和烹饪技巧。新手可以从简单的切丝、切块开始，尽量保持切好的食材大小均匀。在烹饪的时候，要注意火候和翻动的力度，尽量避免食材糊底或是煮烂。

在学习做菜的过程中，新手还需要注重卫生和安全。要保持厨房的清洁，及时清理锅底和切板等油腻积存的地方。使用烤箱、燃气灶等电器时要格外小心，避免发生意外。

最后，新手在做菜的过程中也要保持耐心和对自己的信心。刚开始做菜时难免会有失败和不如意的时候，这时不要灰心丧气，要试着找出哪些地方可以改进，总结经验教训，不断完善自己的技能。

总之，做菜是一件有趣而又奇妙的事情。新手只要保持耐心和对自己的信心，认真学习和调整，相信未来一定能成为出色的厨师！