有什么适合新手做的菜好吃

想要在厨房里展现出自己的厨艺并让家人朋友感受到你的用心，但又不知道从何着手？没关系，这里给大家介绍几个适合新手的简单好吃的菜肴。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，不仅操作简单，而且味道好，色香味俱佳。将适量鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒一起打匀备用；将番茄洗净切成小块待用。起锅后放适量油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用。再次放油，下入葱姜末炒香，放入番茄块煸炒至烂，加适量盐和糖调味。最后倒入煎好的鸡蛋液，翻炒几下即可。

2. 地三鲜

地三鲜是一道特色菜，以其色香味俱佳而享有美誉。把土豆、茄子和青椒摘去蒂头，洗净切成小块，同时备好蒜末和生姜末。起锅热油，放入土豆块煸炒至略带金黄，放入茄子块和青椒块继续翻炒，加盖焖煮。等到茄子和青椒都变软后，放入蒜末和姜末继续拌炒，淋入适量的酱油和少量糖，炒匀即可。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道充满嗜辣口感的川菜，口感鲜美，颇为下饭。首先把豆腐切成小块，放入锅中滚水焯烫，捞出沥干；同时把辣椒、姜切成末，熟花椒捣碎备用。起锅后放入油，放入葱姜末、辣椒末煸炒出香味，再放入熟花椒末继续煸炒。最后放入豆瓣酱和肉末炒匀，加入清水搅拌均匀煮沸，放入焯过水的豆腐块继续翻炒至入味，最后盛出，并撒上葱花即可。

总之，对于新手朋友们来说，只需掌握基本烹调技巧，加上一些简单的调味，就可以在家为自己和家人朋友制作美味的菜肴了。温馨提示，初学者尽量不要大意，要认真操作每一个步骤，并注意用火、用油、用盐的量，保持厨房的清洁卫生，用心制作，才能制作出健康、美味的佳肴。