毛豆炒香肠

　　1.在我们开始制作之前，我们必须先处理配料，去壳毛豆，切三个红辣椒，准备一根香肠，切成片，用三瓣大蒜粉碎。处理完所有步骤后，我们还需要找一个干净的碗来装我们的配料作为备用处理。

　　2.起锅烧热水，等国内水快开了，我们就把毛豆扔进去焯水，大家也可以在水里加点盐，这样做出来的毛豆看起来很好吃。焯水时间建议大家不要太长，一般4分钟左右即可，捞出后记得用冷水过一道。

　　3.毛豆捞出来以后，将锅内的水倒掉，在锅内倒入适量的油，把香肠放进去炒，加入蒜末，炒出香味以后，在把毛豆倒进去，加入一勺盐。

　　4.炒完毛豆后，可以加入红辣椒，在锅里倒入一勺豆瓣酱，可以增加我们炒出来的毛豆的香味。许多家庭都有豆瓣酱，如果你家没有，可以到附近的超市去买，都有卖的。将毛豆炒熟，飘出香味后即可出锅。

　　这个菜还是可以用来拌饭吃的，是一道极好的菜肴，赶紧回家学着去做吧。